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강황가루 효능, 부작용, 먹는법

카레의 원료인 강황은 건강에 좋다는 사실이 많이 알려져 있습니다. 그래서인지 요즘 강황가루를 찾는 분들이 많습니다. 그래서 오늘은 강황가루 효능 및 부작용, 먹는 법 등에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

강황가루란?

강황가루는 카레의 원료이며 우리나라에서는 울금이라고 부르기도 합니다. 방송과 유튜브 등에서 그 효능에 대해 많이 알려졌기 때문에 많은 사람이 카레로만 보는 것이 아니고 재료 그 자체를 주목하게 됩니다.

강황은 생강과에 속해있으며 인도에서는 카레를 만드는 원료로 주로 사용했고 이와 더불어 약효를 보려고 약용으로 쓰기도 했습니다. 특히 치매와 위장 장애 관련 증상에 좋다고 알려졌습니다. 노란 빛깔을 띠고 있어서 혹자는 황금푸드라고 합니다.

강황과 울금은 같은 농작물로 이름만 다를 뿐 지칭하는 것은 똑같습니다. 다만 원산지가 어디냐에 따라서 다르게 부르게 됩니다. 우리나라에서 재배하고 수확하면 울금이나 삼황이라고 부르게 됩니다. 강황은 인도에서 생산한 작물을 통칭할 때 쓰는 말입니다.

강황은 강황가루로 곱게 갈아서 섭취하면 먹기 편하고 재료로 사용하기도 편합니다. 또한 강황가루는 체내에서 흡수율이 높아지는 작용도 합니다.

강황가루 성분

강황가루 100g이 포함하고 있는 성분은 아래를 참고 바랍니다.

칼슘, 나트륨, 칼륨, 철분, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 아스코르브산, 탄수화물, 식이섬유, 당분, 단백질 등 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 매우 풍부하게 포함되어 있습니다.

노란색을 띠게 만드는 커큐미노이드라는 색소에는 커큐민이 들어있는데 몸속에서 다양한 효능을 발휘하며 황금푸드로 불리게 됩니다.

강황가루 효능

대표적으로 항산화제, 항염제, 항혈소판제, 항우울제 등의 효능이 있는데 더 자세한 사항은 하단을 참고해주시기 바랍니다.

1. 항염, 소염 효과로 인한 통증 완화

한 연구에 따르면 강황의 소염제로써의 역할로 인해 속쓰림이나 배탈 등의 증상에 소화제보다 더 좋다고 합니다.

2. 심장마비 예방

커큐민 성분의 효과로 심장마비 예방에 도움이 되며, 산화 방지와 소염제 역할로 인해 수술 후 환자의 심장마비 가능성을 낮출 수 있는 것으로 알려졌습니다.

3. 당뇨병 예방

커큐민의 소염과 산화방지제 역할은 각종 질병을 예방하거나 늦출 수 있습니다. 당뇨병 초기 증상의 사람들이 커큐민을 꾸준히 섭취한 경우에 당뇨병이 나타난 사람이 없는 연구결과가 있습니다.

4. 치매 예방

강황가루에 포함된 향 성분은 뇌신경 세포를 치유하는 작용을 합니다. 아직 커큐민만큼 많은 연구가 진행된 것은 아니지만 강황가루에 들어있는 향 성분을 쥐의 줄기세포에 투입한 결과 효과가 나타난 것으로 밝혀졌습니다.

5. 관절 통증 완화

강황가루의 커큐민 성분은 만성적인 관절 통증을 가진 사람의 증상을 개선하는데 좋다는 연구결과가 여럿 발표되었습니다. 진통제보다 오히려 효과가 좋다고 합니다.

이 외에도 다이어트 효과가 있으며, 스트레스 완화, 콜레스테롤 수치 저하, 생리통 및 생리불순 등의 여성 질환 개선 등에 효과적입니다. 예로부터 식용과 약용이 병행되었을 만큼 다양한 곳에 약용으로도 활용되는 강황가루의 효능에 대해서 살펴봤습니다.

강황가루 부작용

강황가루를 하루 1500mg 이상 섭취하게 되면 심장박동에 이상이 생길 수도 있습니다. 그리고 부작용 증상으로 속쓰림, 어지러움, 설사 등이 발생할 수도 있습니다.

이로써 알 수 있는 것은 강황가루에 특별한 부작용이라기보다는 과한 섭취로 인해 발생할 수 있는 통상적인 수준의 것들이라는 것입니다. 카레를 만들 때 사용하는 강황가루의 양 정도는 임신부나 수유부도 안전하게 먹을 수 있습니다.

다만 알약 형태로 성분이 농축되어 있는 경우에는 적당량을 조절해서 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 임신부나 수유부의 경우에는 여성 호르몬의 변화가 있을 수 있으니 치료 목적으로는 먹지 않는 것이 좋습니다.

이 내용은 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보로써 단순 참고용으로만 활용하시기 바랍니다. 신체에 문제가 있는 경우에는 섭취 전에 의료 전문인의 도움을 받는 것이 좋을 것입니다.

강황가루 먹는 법

강황가루의 하루 섭취 권장량은 1500mg 정도라고 합니다. 약용으로 사용할 때에는 먹는 법이 조금씩 다릅니다.

• 콜레스테롤 수치를 낮추려고 먹을 때는 하루 2번으로 나눠서 3달가량 꾸준히 먹는 것이 좋습니다.
• 피부소양감을 개선하고자 한다면 하루에 3번 나눠서 2달간 먹습니다.
• 관절 통증을 개선하려고 하면 500mg를 하루 4회 분량으로 나눠서 한 달에서 한달 반 정도 먹는 것이 좋습니다.

마무리하며

강황가루는 카레라는 매우 대중적인 음식의 재료로도 쓰이지만, 예로부터 치료 목적으로 사용하는 경우도 많았습니다. 항염, 항산화, 항혈소판, 항우울제 등 여러 가지 증상을 개선하는데 아주 뛰어난 효과가 있으니 참고하시면 좋겠습니다.

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