아빠의 건강

제주도에서 나는 청귤이 큰 관심을 끌면서 이를 이용해서 청귤청을 만드는 방법에 대해서도 많은 이들의 관심을 끌게 되었습니다. 청귤청 효능에 대해 많이 알려져 있어서 그럴 것입니다. 그래서 오늘은 청귤청 효능 및 만들기, 먹는 법, 숙성 시간 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

청귤청이란?

제주도를 원산지로 하는 청귤을 이용해서 만드는 청의 한 종류를 청귤청이라고 합니다. 청귤은 추운 겨울을 지나 2월까지도 청색을 가지다가 봄이 되면 귤 색깔로 변하게 됩니다. 예로부터 제자상이나 손님 접대용 과일로 사용되었다는 기록이 있습니다.

보통 8월 말에서 9월 초에 수확하게 되고 이때가 가장 영양 성분이 풍부하고 맛있을 때입니다. 많은 이들의 관심을 받지만 공급이 많지는 않아서 찾아보기는 그리 쉽지 않습니다.

청귤청 성분

청귤청의 재료로 쓰이는 청귤에는 플라보노이드 성분이 풍부하게 포함되어 있고, 청색 빛깔을 띠고 있는 껍질에는 식이섬유 펙틴이 다량 함유되어 있습니다.

청귤청 효능

청귤청을 먹음으로써 얻을 수 있는 효능은 다음과 같습니다.

항암 작용에 도움이 됩니다. 플라보노이드, 비타민 C 등의 항산화 성분이 충분하게 들어있기 때문에 몸속에서 발생하는 활성산소를 억제하고 암세포 전이를 막아주는 역할을 합니다.

다이어트할 때 도움이 된다고 알려졌습니다. 껍질의 주성분인 펙틴은 몸속 지방 분해와 함께 체내에 저장된 지방의 양을 효과적으로 감소시키고 금방 배부른 느낌을 들게 합니다. 노폐물 배출에도 효과적이어서 다이어트에 효과적입니다.

심혈관 질환을 예방하거나 개선하는데 좋습니다. 풍부한 항산화 물질이 혈액 순환을 원활하게 합니다. 이로 인해 혈류 개선, 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심근 경색 등의 심혈관 질환을 미리 예방하는데 효과적입니다.

피부 미용 및 개선에도 좋은데 항산화 물질 때문입니다. 피부 세포의 노화를 방지하고 소염 작용으로 주름, 잡티, 기미, 주근깨 같은 피부상의 문제를 없애는데 도움이 됩니다.

풍부한 펙틴 성분으로 인해 노폐물 배출이 쉽게 되며 장내 운동이 원활히 되고 그 결과 변비 증상을 많이 좋아지게 할 수 있습니다.

청귤청 만들기 및 먹는 법

청귤청을 만들기 위해서 필요한 몇 가지 준비물은 청귤, 베이킹 소다, 설탕 등이 있습니다.

청귤 껍질에는 이물질이 묻어있을 수 있으니 먼저 베이킹 소다로 깨끗이 닦아줍니다. 베이킹 소다를 물에 적당량 풀어주고 모든 이물질을 없애줍니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹군 다음 물기가 없도록 건조해줍니다.

청귤 하나 당 슬라이스 3조각 정도로 얇게 썰어준 다음, 청귤과 설탕을 1:1 비율로 섞어줍니다. 설탕이 녹아서 과일에 끈적하게 묻으면 안이 보이는 유리병에 순서대로 담아줍니다. 이렇게 간단하게 청귤청 만들기를 완성할 수 있습니다.

숙성 시간

청귤청을 담그고 숙성 시간은 실온에서 2일에서 3일 정도 보관한 후에 냉장 보관으로 바꿔줍니다. 1주일 정도 숙성한 후에 먹으면 향도 더 진하게 베고 맛도 좋아집니다. 일 년 내내 먹을 수 있는 과일이 아니기 때문에 한 박스 정도 작업해두면 주변 선물하기에도 좋습니다.

청귤청 주의사항과 부작용

청귤은 비타민 C가 레몬과 비교해도 아주 많은 함량을 보유하고 있기 때문에 많이 먹을 경우에는 위장 장애나 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 속 쓰림, 복통, 설사 등의 증상이 생기면 섭취를 중단해주고 안정되면 소량만 드시는 것을 권합니다. 이런 문제로 인해 청귤청을 만들어서 음료와 함께 하거나 차로 먹는 것입니다.

효능이나 부작용 등의 정보는 일반적인 정보이니 일반적인 상황에서만 참고 자료 정도로만 이용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 먹기 전에 약사나 의사의 도움을 받는 것이 좋습니다.

정리

청귤청은 레몬과 비교해도 많이 신 맛이 날 정도로 매우 신 과일입니다. 간단한 준비물 만으로도 쉽게 청귤청을 만들 수 있으니 집에서 만들어서 주변 사람에게 선물해도 좋습니다.